El pasado sábado 26 de agosto se realizó en Bacalar el Festival de cocina tradicional del sur de Quintana Roo con el propósito de difundir el patrimonio cultural de las comunidades del municipio de Bacalar.
El evento incluyó la conferencia “La cocina tradicional e indígena del sur de Quintana Roo”, la presentación del “Recetario de la Semilla del Ramón”, la exposición fotográfica “Herencia de sabores”, una muestra gastronómica con la participación de cocineras de comunidades de Bacalar, así como la venta de productos de ramón, siendo este un ingrediente milenario de la cocina maya.
El evento fue organizado por Sociogénesis A.C., el Programa Selva Maya de la Cooperación Alemana al Desarrollo Sustentable y el Ayuntamiento de Bacalar.